Để đăng được bài Thành viên vui lòng xem và thực hiện như hướng dẫn

Nếu thành viên không kích hoạt được tài khoản vui lòng gửi yêu cầu về email no name

Ads

Hồ Chí Minh Chia sẻ cách làm vịt luộc chấm mắm gừng ngon

Thảo luận trong 'Ẩm thực' bắt đầu bởi adeaura, 3/11/17.

  1. Thành phố:

    Hà Nội
  2. Tình trạng:

    empty
  3. Giá:

    0 VNĐ
  4. Điện thoại:

    0987456962
  5. Địa chỉ:

    Hà Nội
  6. Thông tin:

    3/11/17, 0 Trả lời, 23 Đọc
  1. adeaura

    adeaura Verified Verify
    • 1/6

    Tham gia ngày:
    10/10/17
    Bài viết:
    7
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    Vịt luộc chấm mắm gừng là một trong những món ăn ngon đậm vị miền Nam được tất cả mọi người yêu thích. Hôm nay chúng tôi sẽ có những chia sẻ về món ăn này để giúp chúng ta có thêm món ngon mới đầy mê hoặc từ thịt vịt.

    Bước 1: Chọn vịt
    Vịt luộc muốn ngon thì khâu chọn vịt là rất quan trọng. Theo đó nên chọn vịt xiêm với trọng lượng là 1,5kg/con. Tiến hành sờ phần bụng không thấy có nhiều mỡ, vịt cần đảm bảo còn sống và khỏe mạnh.
    [​IMG]
    Bước 2: Sơ chế vịt


    Vịt mua về đem mổ, làm sạch lông và lông tơ. Sử dụng muối chà xát bên ngoài và trong vịt vài lần để loại hết nhớt, giảm mùi hôi. Sau đó đem vịt rửa sạch rồi dùng rượu gừng chà lên vịt lần nữa để loại sạch mùi hôi của vịt. Lúc này rửa sạch vịt rồi để cho ráo.

    [​IMG]
    Bước 3: Luộc vịt

    Chuẩn bị nồi nước luộc vịt cùng chút gừng nướng, hành tím nướng đập dập. Thêm một vài nhánh sả vào. Đun cho đến khi thấy nước sôi bùng lên thì cho vịt vào luộc.
    [​IMG]

    Thời gian luộc vịt sôi trở lại thì luộc thêm 10 phút nữa với ngọn lửa vừa. Để kiểm tra độ chín của vịt hãy dùng đũa xăm thử. Nếu thấy thịt mềm thì tắt bếp, ngâm vịt thêm 5-10 phút nữa cho vịt chín mềm. Vớt vịt ra, dùng nước lạnh tưới lên trên nhằm giúp da vịt giòn và bóng hơn, không bị thâm đen. Đem vịt chặt thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa.

    Vịt luộc chấm mắm gừng nên đòi hỏi cần phải lựa chọn nước mắm ngon. Tiến hành pha nước chấm với những công đoạn hết sức đơn giản nên ai cũng thành công.

    Chỉ cần sử dụng chút tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt. Chút đường cát. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi băm nhuyễn. Thêm chút nước lọc và nước mắm. Tất cả các gia vị này trộn đều hòa quyện với nhau để được bát nước chấm vịt đậm đà, hấp dẫn.

    Nguồn: http://phunulamdep.org/vit-luoc-cham-mam-gung
     
  1. Vòi sen tắm

    Vòi sen tắm từ bình dân đến cao cấp thuộc các thương hiệu vòi sen hàng đầu hiện nay như Caesar, Toto, Kelas, DUSS,...
  2. Sen cây cao cấp

    Phòng tắm sẽ trở nên cao cấp hơn với sen cây các thương hiệu hàng đầu Kelas, Caesar, Luxta, Inax, Toto, Toàn Mỹ.
  3. Mỹ phẩm Huksamsoo Hàn Quốc

    Địa chỉ phân phối mỹ phẩm Huksamsoo chính hãng. Giao hàng toàn quốc. Hotline: 0965.777.527
  4. Blackberry Passport

    Blackberry Passport mới nguyên seal chưa khui hộp, xuất xứ Mexico giá 4.990.000 đ và nhiều ưu đãi khác tại blackberryshop.vn.

Chia sẻ trang này